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喜宴(如佛教的素菜、基督教的茶點)…等等,當然還有一些別出心裁的方式,如果新人雙方都同意,也可以加一些創意,讓所有來賓不會忘記你們結婚了。原則上,結婚的是新人,所以喜宴的方式只要小倆口商量好就可以了,這裡面要考慮的因素,大概有以下幾點:

  1. 雙方家長的意見:
    有的比較愛面子,非得大飯店不可;有的喜歡熱鬧,不喜歡大飯店的拘束;有的喜歡只請至親好友等等,想法各不相同,小倆口可要好好琢磨才能皆大歡喜。
  2. 大部分來賓的屬性:
    如果來的親友比較多勞動階級,可能不能適應西式自助餐;反過來,如果來的大部分是上班族(同事),太過火的野台戲可能也不適合。
  3. 預算:
    不同的方式所需的費用也不盡相同;有人說結婚可以賺錢,這樣說可能太對不起親友了(雖然大部分是真的),如果真要賓主盡歡,預算可能不能只算費用,還有收入,這樣考慮喜宴的方式,可以多一些預算,多一點彈性。

在什麼地方辦喜宴?

  1. 外燴辦桌
    外燴的場地幾乎是沒有限制的,主要的考慮是規模(桌數)和方式,可以在家辦,也可以在學校操場、公有活動中心、馬路空地辦,可以有歌舞清涼秀,也可以有那卡西 、卡拉OK,也可以在大飯店自備外燴辦喜宴 。 辦桌比較不容易處理的是場地佈置問題,除非在大飯店辦,否則因為這些場地都不是專為喜宴而設,如果想要有一個浪漫的婚宴,小倆口可能要多費心,自己來或者找專門的佈置公司來處理。
    一般而言,既然是辦桌,可能就是以熱鬧實在為主,燈光、音樂、喜燈喜燭、彩帶、加上精采的表演和多一點的笑聲和喊拳聲,就可以有一個熱鬧的喜宴。辦桌價位隨客人需要而訂,最低從一桌3000元起跳到上萬皆有。
  2. 餐廳或飯店
    一般稍有規模的餐廳或飯店,通常可以辦喜宴也都有經驗,可以省去許多麻煩,這是在餐廳或飯店辦喜宴的最大好處。但是,因為結婚的好日子就是那些,所以在餐廳或飯店辦喜宴務必要提早(至少2個月前)訂位,否則很容易訂不到理想的場地,最後不得不屈就較不理想的場地。你只要把你的要求清楚的告訴飯店,通常都能一切搞定。

當然有些東西是要代價的,所以要注意的事項包括:

  • 飲料和酒怎麼算?
  • 無限暢飲是哪些項目?
  • 開瓶費怎麼算?附贈什麼飲料?
  • 佈置做到什麼程度(花、冰雕、彩球、紅地毯……等)?
  • 增減的費用怎麼算?
  • 有沒有喜帖、謝卡、簽名綢、禮金簿、喜糖……等?
  • 有幾位現場服務人員?現場音響、麥克風、燈光如何?
  • 有沒有DJ?
  • 有沒有休息室?有沒有附贈蜜月套房?
  • 有沒有其他優惠?
  • 停車方不方便?有多少免費停車時間及數量?
  • 通常飯店會先要求訂金及簽約,小倆口可要看清楚,免得遺漏了什麼。

一般而言一分錢一分貨,同級飯店價錢越高喜宴,配的東西越多,還視需要決定即可。

另外,一般筵席都會加10%服務費,有的飯店還有時間限制,超過時間可能會加錢,這一點要先和飯店講好。

可以先試吃,來決定菜色

大部分的餐廳或飯店,都可以提供試菜優惠,可以讓準新人們和父母、長輩先行試菜後再調整菜單;由於價位也是影響菜色的重要關鍵,所以不妨多參考比較幾家飯店間同價位的菜色優劣,或者向已結婚的親朋好友打探,經由口碑推薦取得最佳保障,也是挑選喜宴菜色的一項依據。

 
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